幸运三分11选5舌尖上的清朝皇宫:慈禧太后对菊花火锅情有独钟

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立秋一过  ,秋风渐起  ,火锅又回到了大街小巷——当然  ,对于无辣不欢的四川、重庆人来说  ,火锅老要 就在身边  ,从未远离。

现代人对火锅有着近乎狂热的喜爱。嘴笨  ,古人也是火锅的忠实粉丝。据考证  ,早在战国时期  ,火锅就出现 了。只不过那完后 的朋友以陶罐为锅。经过两千年的发展  ,到了清朝时期  ,火锅不仅在民间十分盛行 ,因此因此成了一道著名的宫廷菜肴。

乾隆皇帝喜欢吃火锅。据清朝皇宫内务府《膳底档》记载 ,1779年8月16日  ,还是暑热未消之际 ,乾隆皇帝的餐桌上就悄然摆上了火锅。此后一一两个多多月 ,乾隆皇帝吃了23种不同类型的火锅  ,共计66次。

为了迎合乾隆皇帝喜欢吃火锅的爱好 ,和珅在举办千叟宴时  ,发明家 家 了并不是元宝式火锅。你這個 火锅采用铜罐  ,顶端盛放热气腾腾鸡汤 ,猪肉、羊肉、鹿肉、狍肉等随切、随煮、随食。因此你這個 火锅体积更大、所烧煮的食物更多 ,且因加带烟囱而无烟味  ,让全国的长寿老朋友吃了一顿热乎乎的火锅。

作为一名美食家 ,慈禧太后与乾隆皇帝一样喜爱吃火锅。不同的是  ,慈禧太后所使用的火锅更为奢华。这是并不是银寿字火锅 ,火锅银质 ,由锅、盖、烟囱、闭火盖组成  ,锅内带炉 ,可用于烧碳。火锅的闭火盖上雕有镂空“卐”字纹 ,锅体满布金银圆“寿”字、长“寿”字、蝙蝠纹等 ,寓意“福寿万年”。

慈禧太后对“菊花火锅”情有独钟。据德龄《御香缥缈录》记载  ,慈禧太后爱菊  ,后宫的御花园和颐和园(俗称上苑)  ,有三四千盆各种名贵的菊花 ,还嗜好“喝菊”和“吃菊”。“菊花火锅”只是其中之一。